söndag 26 februari 2017

Vernissage Galleri 67, Stockholm

Art by 
Anette Vester

Vernissage 4 mars kl 11-18

Galleriet är öppet och jag finns på plats 3-9 mars kl 11-18 

GALLERI 67
Västerlånggatan 67, Gamla stan, Stockholm

www.avision.life
av@avision.life

Välkommen!

fredag 10 februari 2017

Ät enligt din blodgrupp - A, 0, B eller AB

Tidigare har jag skrivit en del om att äta enligt blodgrupp. Jag går efter Dr D'Adamos råd och är nöjd. Jag har blodgrupp A vilket betyder att min matsmältning är svag och jag bör undvika kött från djur på 4 ben och hellre ska äta kyckling eller kalkon men helst vegetariskt. Undvika fett. Undvika komjölksprodukter förutom yoghurt medan get/får går bra i måttlig mängd. Tomater, bananer, potatis och paprika undviker jag också. Men vad äter du då, frågar många.

Kalkon, torsk, lax, linser, morötter, broccoli, fänkål, vitlök, palsternacka, grönt the, kaffe, olivolja, ägg, blåbär, körsbär, ananas, citron, råg, ris, havre mm är alla välgörande. Sen finns en lång lista med neutrala livsmedel.

Jag har en app som jag älskar: "Blood type diet - Eat right 4 your type" där man kan se vad alla 4 blodgrupperna mår bäst av och kan läsa mer om varför.

Just nu vill jag också länka till den här sidan där du kan få inköpslistor för varje grupp så att du alltid har bra mat hemma :) Jag har slarvat under en period och ville uppdatera mig då jag hittade denna fenomenala lista.

http://www.4yourtype.com/diet-tools/

- 20 kg är en bonus var inte heller fel. Framförallt är det ändå hälsan jag tänker på och det hänger så klart ihop med vikten som allt annat hänger ihop. När jag var barn/tonåring så var jag smal som en sticka och ville inte äta kött men mamma visste ju inget annat så det blev kött flera gånger i veckan i alla fall. Jag antar att alla mina öroninflammationer hade med mjölken att göra. Det var ju så man åt. Kött och potatis, mjölk, pannkakor osv. Nu är jag glad att jag vet bättre.

Grunden är att äta så många välgörande som möjligt och undvika så många jag kan och äta resten neutrala. Det finns alltså listor med grönt=välgörande, gult=neutralt och rött=undvik.

onsdag 11 januari 2017

Linsgryta med kokosmjölk

Igår tog jag fram

purjolök
morot
rotselleri
champinjoner
sockerärter
paprika

fräste dem lätt i kokosolja, hällde på lite vatten så att de sakta fick koka sig klara. Kryddade med salt, rosépeppar, rosmarin, timjan och vitlök. Fyllde på med ca en deciliter kokosmjölk som fick koka in lite. Öppnade förpackningen med färdigkokta gröna linser och hällde i "lagom" mycket för mig. Persilja på toppen. Klart!

Just ja... jag började med att koka råris!

Jag gjorde en ganska stor gryta så det räckte idag också :)

Glutenfri limpa med äpple

Glutenfri limpa

1,5 dl mörkt teffmjöl
1 dl bovetemjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
2 ägg
2 msk olivolja
2 dl mandelmjölk el vatten
1 rivet äpple - ca 2 dl
1 dl hackad torkad frukt/bär
Frön att strö på

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop
Klä en brödform med bakplåtspapper som du fyller med smeten. Strö över valfria frön.
Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 40-50 minuter och har en innertemp på ca 90 grader. Låt svalna på galler innan servering.




tisdag 20 december 2016

Mandelägg - gröna och nyttiga

De här små godingarna kan du njuta av i jul! Till garnering passar flingsalt, kokos, riven vit choklad, torkad frukt osv.

God jul!


Du behöver:
3 dl skalad mandel
1 dl kokossocker
1/2 dl lönnsirap eller honung
1/2 dl smält kokosolja
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1-2 tsk spirulina

Ca 100 gram mörk choklad

Så här gör du:
Mal mandlarna fint. Om du vill ha lite bitar i massan så hacka ca 10 mandlar lite grövre. Tillsätt övriga ingredienser och forma massan till ägg. Ställ in dem i kylen. Smält chokladen som du sedan doppar äggen i. Låt dem stelna i kylen.

torsdag 24 november 2016

Konstvisning och öppet hus!

Fredag och lördag öppnar jag dörrarna till min ateljé kl 10-17 och du är välkommen på glögg med tilltugg! Kika/köp konst eller konstnärsmaterial, sitt in skaparnischen, måla lite, mingla så berättar jag om kurser och annat skoj!

söndag 17 april 2016

Blodgruppskost

I ganska många år har jag varit intresserad av, och till viss del följt råden från, dr D'Adamo "Eat right for your type" men inte förrän 2012 gick jag in för det ännu mer. Även om jag startade med LID=Lyme Inflammation Diet så hade jag min blodgrupp i bakhuvudet och de stämmer på många sätt med varandra.

Nu gjorde jag det för att bli friskare medan många använder det för bantning. Jag gick i och för sig ner 20 kg och det var en bonus.

För mig känns det logiskt att eftersom vi alla är olika så borde vi må bäst av att äta olika. Om det nu är så att du vill prova så kan det kännas lätt att följa den här guiden.


Startguide

Det finns även en app "Eat right for your type" som är en fantastisk hjälp.

Framförallt handlar det om lektinernas roll. Läs gärna följande från dr D'Adamos hemsida dadamo.com

 Lectins: The Diet Connection

A chemical reaction occurs between your blood and the foods you eat. This reaction is part of your genetic inheritance. It is amazing but true that today, in the twenty first century, your immune and digestive systems still maintain favoritism for foods that your blood type ancestors ate.
We know this because of a factor called lectins. Lectins, abundant and diverse proteins found in foods, have agglutinating properties that affect your blood and the lining of your digestive tract. Lectins are a powerful way for organisms in nature to attach themselves to other organisms in nature. Lots of germs, and even our own immune systems, use this super glue to their benefit. For example, cells in our liver’s bile ducts have lectins on their surfaces to help snatch up bacteria and parasites. Bacteria and other microbes have lectins on their surfaces as well, which work rather like suction cups, so that they can attach to the slippery mucosal linings of the body. Often the lectins used by viruses or bacteria can be blood type specific, making them a stickier pest for people of that blood type.
So, too, with the lectins in food. Simply put, when you eat a food containing protein lectins that are incompatible with your blood type antigen, the lectins target an organ or bodily system (kidneys, liver, gut, stomach, etc.) and can begin to interact with the tissues in that area.
Here’s an example of how a lectin agglutinates in the body. Let’s say a Type A person eats a plate of lima beans. The lima beans are digested in the stomach through the process of acid hydrolysis. However, the lectin protein is resistant to acid hydrolysis. It doesn’t get digested, but it stays intact. It may interact directly with the lining of the stomach or intestinal tract, or it may get absorbed into your blood stream along with the digested lima bean nutrients. Different lectins target different organs and body systems.
Once the intact lectin protein settles someplace in your body, it literally has a magnetic effect on the cells in that region. It clumps the cells together and they are targeted for destruction, as if they, too, were foreign invaders. This clumping can cause irritable bowel syndrome in the intestines or cirrhosis in the liver, or block the flow of blood through the kidneys – to name just a few of the effects. Lectins can also act as 'fake hormones,' latching onto the receptor for a hormone and either blocking the normal action of the hormone (this is called an 'antagonist') or revving up the hormone receptor non-stop (termed an 'agonist.')

lördag 2 april 2016

Ljuvlig chokladtårta! Gluten och mjölkfri

Banan och chokladmoussetårta bakade jag i påsk och den var riktigt ljuvlig. Lagom söt, chokladig, len och dessutom ganska nyttig. Jag använde honung. Kom ihåg att bananerna ska vara rejält mogna!

Receptet hittade jag på Nilla's Kitchen där jag ofta kollar runt på recept.





fredag 4 mars 2016

Banan och blåbärsmuffins - gluten och sockerfria

Jag såg att våra bananer började bli mogna och nästan övermogna så jag fixade till muffins igår till meditationsgruppen.

De blev något platta men riktigt goda! Härligt med fikabröd som är fritt från gluten och vitt socker. Mjölkfria är de också om du väljer kokosolja. Ghee klarar också de flesta som är laktos eller mjölkproteinallergiker.

På Nillas Kitchen finns en massa gott och nyttigt. Bl a Bananmuffins. Jag har ändrat lite efter egen smak och nästa gång gör jag halv sats för då får alla plats på en plåt i ugnen eller så lägger jag mer smet i varje form ;)







Bananmuffins med blåbär ca 30 st

Värm ugnen till 200°C


4 ägg, separerade
1 msk citronsaft
1 krm salt
3 fullt mogna bananer
1 dl smält ghee eller kokosolja
2 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
2-2 1/2 dl frusna blåbär












Vispa äggvitorna till fast skum tillsammans med citronsaft och salt.

Mixa bananer, ghee och äggulor krämiga.

Blanda de torra ingredienserna. Blanda ned banansmeten i det torra - försiktigt.Vänd varsamt ned äggvitefluffet. Strö också i blåbären mot slutet. Fyll formarna till 2/3.

Grädda 10-12 min i 200 grader.



tisdag 16 februari 2016

Morots- och rödbetsbröd med havre

Här är ett gott mjukt bröd som är lätt att variera.

6 dl havregryn
7 dl vatten
3-4 dl pulpa av morot och/eller rödbeta
1 tsk salt
2 msk olivolja

Pulpa är det som blir kvar då du juicat rötterna i råsaftcentrifugen. Blanda havregryn och vatten och låt svälla i ca 20 min. 
Blanda allt och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö över t ex solros, sesam eller pumpafrön. Grädda mitt i ugnen ca 30 min i 250 grader. 

Det var allra godast då det "legat till sig" en dag.