Det var längesedan jag la in något recept och det beror mest på att jag varit lat att skriva. Mat lagar jag varje dag! Oftast vet jag inte i efterhand vad jag lagt i så det blir sällan likadant nästa gång... Jag kör på känsla och provar mig fram. Luktar och smakar.
Så här blev det idag:
Gryta med kalkonfärs
Hacka
ca 10 cm purjolök
1/4 paprika
Grovriv
1/4 fänkål,
en bit ingefära
ca 10 cm zucchini
Pressa
2 klyftor vitlök
Stek
500 g kalkon- eller kycklingfärs
Häll av färsen och låt vila en stund
Fräs grönsakerna
Salta och krydda med t ex peppar, Shwarma, paprikapulver, curry eller det du känner för. Kanske räcker salt och peppar?
Lägg i färsen.
Häll på ca 1 1/2 dl vatten och red ev av med maizena.
Jag serverade med kokt hirs, ärtor, vattenmelon och rårivna morötter.
